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Disfruta de este espectacular café con notas afrutadas de uvas rojas y caramelo. Disponible en botes de 250 y 500 grs. ¡Recomendable para los verdaderos amantes del café!
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La unidad de procesamiento de café de Ichesa AMCOS, construida en 2012, atiende a unos 179 pequeños productores locales, cada uno con menos de una hectárea de tierra en promedio. Se cultivan diversas variedades de café en la zona, como Bourbon y sus derivados. Los productores entregan sus cerezas en la estación, donde se procesan con un despulpador Penagos y se clasifican en canales de lavado antes de una fermentación de 10-12 horas. Esta cooperativa apoya a los agricultores locales proporcionándoles árboles de sombra e insumos para mejorar la calidad del suelo y el almacenamiento del café. Los microlotes de Tanzania son trazables hasta la estación de lavado y se seleccionan por calidad en taza. Dado el pequeño tamaño de las explotaciones, muchos productores son miembros de AMCOS, lo que facilita la entrega y el procesamiento de las cerezas. El café totalmente lavado de Tanzania se somete a fermentación, mientras que el café lavado se desmucila mecánicamente. Los lotes totalmente lavados se procesan el mismo día de la cosecha y se fermentan antes de ser lavados y secados. Este lote en particular incluye varias variedades autóctonas de Tanzania, como Blue Mountain, Bourbon, Kilimanjaro y Luwiro. Tanzania tiene una larga historia de relación con el café, especialmente entre el pueblo Haya. Los colonos alemanes introdujeron el cultivo comercial de café Arábica, que se expandió con el tiempo. Tras la independencia, se formaron cooperativas de agricultores para mejorar el acceso al mercado, aunque el éxito internacional del café tanzano tardó en llegar. Cafe Imports ha comenzado a explorar microlotes y lotes específicos de explotaciones en Tanzania en busca de cafés de alta calidad. Aunque la mayor parte del café tanzano se compra por calidad y perfil de taza, Cafe Imports busca ofrecer los mejores cafés de Tanzania al mundo. En resumen, Ichesa AMCOS es una cooperativa de pequeños agricultores en Tanzania que procesa café de alta calidad, con un enfoque en la trazabilidad y la mejora de la calidad del café. La historia del café en Tanzania es rica y diversa, y Cafe Imports busca ofrecer lo mejor de esta región al mercado internacional.
Aroma
Sabor
Pos-gusto
Acidez
Cuerpo
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Dulzura
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Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.
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COALCAFE, S. L. ha recibido una subvención por parte del INSTITUTO VALENCIANO DE COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL (IVACE) con número de expediente ITCOES/2022/9 para la realización del proyecto titulado “DEFINICIÓN DE ESTRATEGIA EXPORTADORA EN NUEVOS MERCADOS CENTRO EUROPEOS A TRAVÉS DE LA CONSULTORÍA ESTRATÉGICA EN INTERNACIONALIZACIÓN” por importe de 1.920 € dentro de la LINEA DE AYUDA- PROGRAMA PROYECTOS PARA LA MEJORA DE LA GESTIÓN DE LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS PYMES DE LA CV 2022
El proyecto ha conseguido una mejora en la gestión estratégica de los procesos de internacionalización de la empresa.
Este proyecto ha sido cofinanciado en un 60% por la Unión Europea, dentro del Programa FEDER de la Comunitat Valenciana 2021-2027.
Denis Medina –
Probado en cafetera espresso con tueste medio, es un gran café, muy homogéneo, con gran aroma que se aprecia desde el molido a la taza y con un especial regusto. Espectacular 👌