Comprar café de especialidad

Hay varias razones por las que desde Café Barsel te recomendamos el consumo de café de especialidad:

• La calidad que encontramos en el proceso de producción, ya que al comprar un café de especialidad debemos destacar que compraremos un café único gracias a su cultivo en una determinada región. Debemos tener en cuenta que un café de especialidad pasa una serie de controles de calidad muy exahustivos para llevar a cabo su producción de una forma idónea. Gracias a la compra de los cafés de especialidad podemos garantizar su cadena de valor que lo sustenta.
• Sostenibilidad: Cuando llevamos a cabo la compra de un café de especialidad debemos saber que las fincas donde se cultiva dicho café suelen ser de los propios productores, lo que nos permite realizar un comercio más justo consiguiendo así mejorar la cadena de valor de los mismos.
• La experiencia que viviremos a la hora de tomar un café de especialidad: Podemos decir desde Café Barsel que no estarás comprando un café de especialidad sino que vas a vivir una experiencia única con cada café de especialidad que tomes, probando notas diferentes en cada uno de ellos. 

Ahora que ya conoces todos los beneficios que tiene comprar el café de especialidad te recomendamos que te adentres en este maravilloso mundo, pudiendo así disfrutar de una experiencia nueva en cada taza de café.

Nuestro café de especialidad se tuesta de forma artesanal, pudiendo así lograr el resultado deseado por ti. A la hora de realizar un pedido, podrás seleccionar el tipo de tueste que desees para tu café de especialidad.

Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café de especialidad. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café de especialidad y por supuesto nuestros gustos y preferencias.

• Un tueste claro nos dará un café en que conserve más complejidad de sabores y más acidez, pero por contra perderemos intensidad y cuerpo, recomendado para preparaciones con cafeteras de filtro o eléctricas.
• El tueste medio es el que recomendamos ya que es muy equilibrado y polivalente para poder preparar en más formas diferentes sin sacrificar el sabor. Indicando tanto para preparación espresso o cafeteras de filtrado como la eléctrica o la moka o italiana.
• Y un tueste oscuro nos dará más intensidad de sabor, amargor y cuerpo, perdiendo acidez y complejidad de sabor. Recomendamos este tueste para los amantes del espresso italiano, con cuerpo e intenso de sabor. No recomendamos este tueste para cafeteras de filtrado, como las eléctricas.

Un café de especialidad suele ser característico por su complejidad de sabor, son cafés que podemos encontrar todo tipo de sabores, desde cacao intenso a los cafés mas frescos y florales o con acideces inesperadas que además nunca imaginaríamos encontrar en un café como sus notas frutales, son todo sabores que lo convierten en café de especialidad. Otra ventaja es que contamos con información suficiente para saber de que campo de cultivo proviene, conociendo a sus productores y que pasos y procesos han seguido para secar nuestro café de especialidad. También se suele encontrar procesos experimentales que nos hacen descubrir sabores nuevos en cada café de especialidad que probamos. Otra ventaja muy importante y que en Café Barsel valoramos mucho es que al ser cafés de mayor calidad los cafés de especialidad se valoran mejor y el agricultor recibe un precio justo por su producto, propiciando una vida más digna para las zonas rurales de los países productores y un mejor desarrollo de sus entornos sociales y económicos.