Cafés de origen
Cafés de origen de distintas procedencias
Descubre la diversidad de sabores con nuestros cafés de origen. Desde la riqueza suave de Sudamérica, pasando por los perfiles vibrantes y afrutados de África, hasta la profundidad y complejidad de Asia. Cada región ofrece una experiencia única en cada taza.
Café de origen descafeinado
Disfruta de los ricos sabores del café de origen sin la cafeína. Perfecto para cualquier momento del día, sin comprometer la calidad ni el sabor.
¿Por qué comprar café de origen?
Comprar café de origen te garantiza una experiencia de sabor única y auténtica, ya que cada grano refleja las características del lugar donde fue cultivado, desde la altitud y el clima hasta los métodos de procesamiento.
Al elegir café de origen, no solo disfrutas de una calidad superior y perfiles de sabor distintivos, sino que también apoyas prácticas agrícolas sostenibles y éticas, beneficiando a las comunidades locales y promoviendo la biodiversidad.
Con café de origen, cada taza cuenta una historia rica y personal, llevándote en un viaje sensorial desde la finca hasta tu taza. ¡Descubre el verdadero arte del café y transforma cada sorbo en una experiencia memorable!
Comercio Directo: Garantía de Calidad en Nuestro Cafés de Origen
En Café Barsel, creemos fervientemente en la transparencia y la calidad que proviene del comercio directo. Este modelo nos permite trabajar codo a codo con los productores locales, asegurando que cada grano de nuestro café en grano de origen sea cultivado bajo los más altos estándares de calidad.
A través de relaciones sólidas y de confianza con los caficultores, somos capaces de obtener un acceso privilegiado a los mejores granos de café, provenientes de regiones específicas que son reconocidas por su excepcional terroir.
Al eliminar intermediarios, no solo aseguramos una remuneración justa para los productores, sino que también conseguimos un café de origen puro y auténtico que resalta por su sabor, aroma y cuerpo inigualables.
Preguntas frecuentes sobre el café de origen
¿Qué es el café de origen?
El café de origen se define como aquel café que proviene de un solo país, pudiendo conocer su región o cooperativa, pero no más detalles, por lo que lo más importante sobre el café de origen es el hecho de conocer de qué país proviene el café y que dicho café de origen es de un solo país y no una mezcla de varios cafés de diferentes países.
En nuestro caso, nuestro café de origen disponemos de los datos de procedencia de la región dentro del país y las altitudes estimadas de su cultivo, así como sus variedades y tipo de secado. Ofrecemos una selección de café de origen de la más alta calidad con trazabilidad hasta cooperativa o exportador en origen, eligiendo siempre los cafés de origen más limpios y de mayor calidad, consiguiendo unos cafés mono origen 100% arábicos con un sabor que transmiten unas sensaciones únicas.
¿Qué tipo de tueste elijo para mi café de origen?
Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café de origen. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.
- Un tueste claro nos dará un café de origen en que conserve más complejidad de sabores y más acidez, pero por contra perderemos intensidad y cuerpo, recomendado para preparaciones con cafeteras de filtro o eléctricas.
- El tueste medio es el que recomendamos para nuestros cafés de origen ya que es muy equilibrado y polivalente para poder preparar en de más formas diferentes sin sacrificar el sabor. Indicando tanto para preparación espresso o cafeteras de filtrado como la eléctrica o la moka o italiana.
- Y un tueste oscuro nos dará más intensidad de sabor a nuestro café de origen, amargor y cuerpo, perdiendo acidez y complejidad de sabor. Recomendamos este tueste para los amantes del espresso italiano, con cuerpo e intenso de sabor. No recomendamos este tueste para cafeteras de filtrado, como las eléctricas.
¿Cómo se diferencia un café de origen de uno convencional?
La distinción entre un café de origen único y un café convencional yace en los atributos intrínsecos y el proceso de cultivo de los granos de café. Un café de origen es cultivado en una región geográfica específica, muchas veces denominada como una “zona de cultivo”, que puede ser un país, una provincia o incluso una finca individual. Esta localización geográfica única influye de manera significativa en las características sensoriales del café, como su sabor, aroma y cuerpo.
Los cafés de origen son cultivados con mayor atención a los detalles, desde las variedades de café plantadas hasta las condiciones climáticas y el terroir del lugar. Cada región posee un conjunto distintivo de factores ambientales, como altitud, clima, suelo y exposición a la luz solar, que influencian el desarrollo de los sabores y aromas del café. Como resultado, los cafés de origen a menudo exhiben perfiles de sabor distintivos que pueden incluir notas frutales, florales, chocolatosas o especiadas, entre otros.
En contraste, el café convencional, a menudo llamado “mezcla”, puede estar compuesto por granos de diversas regiones y fuentes. Su proceso de producción puede centrarse en la uniformidad y consistencia del sabor, priorizando la creación de un perfil de sabor equilibrado en lugar de destacar las características únicas de una región en particular.
En resumen, un café de origen, gourmet, es el resultado de un enfoque más detallado y específico en la producción, resaltando las cualidades particulares de la región donde se cultiva, mientras que un café convencional se enfoca en lograr un sabor uniforme a través de la mezcla de diferentes granos.
