Campeonato Nacional de Baristas Forum
CRÓNICA DE COMO VIVIMOS EL CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS EN VIGO. Y LOS PREMIOS QUE GANAMOS.
Autor: Acc Adm Cafes Barsel
CAMPEONATO BARISTA FORUM COMUNIDAD VALENCIANA 2018
CAMPEONATO BARISTA FORUM COMUNIDAD VALENCIANA 2018 EN GASTRONOMA VALENCIA.
DESARROLLO DE HABILIDADES DE CATA DE CAFÉ
La habilidad sensorial Para empezar, la habilidad sensorial a la hora de catar no es algo que venga predeterminado en los genes o innato, si es verdad que algunas personas tienen mejor predisposición que otras, pero con entrenamiento y desarrollo esta demostrado que se puede llegar a ser un gran catador. Los sentidos del sabor […]
XII CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS
A partir del día 16 de abril hasta el día 18 se celebra el XXII Campeonato Nacional de Baristas organizado por el Forum Cultural Del Café en el marco de la popular feria de Hostelco. Gracias al trabajo y esfuerzo de todo el equipo de Cafe Barsel, dos baristas integrantes de nuestro equipo han conseguido […]
Cafeína, ¿Qué es exactamente?
Una de las preguntas que nos puede surgir a los que nos interesa un poco el mundo del café ¿Qué es en realidad la cafeína? Pues bien a grandes rasgos y dicho a lo bruto, es un componente químico que algunas plantas usan como plaguicida natural. Si profundizamos un poco más. Es un alcaloide de […]
La planta del café
El cafeto es la planta del café, de donde extraemos nuestros preciados granos para luego tostarlos e infusionarlos, como más nos guste o como mejor lo disfrutemos. Es un arbusto de la familia Rubiácea que en estado silvestre puede alcanzar hasta los diez metros de altura, aunque en los cultivos y mediante la poda los […]
