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Disfruta de este espectacular café con notas dulces a flor silvestre y vainilla. Disponible en botes de 250 y 500 grs. ¡Recomendable para los verdaderos amantes del café!
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Gatare tiene una larga reputación por haber estado entre las primeras estaciones en procesar café de muy alta calidad para la exportación. Ubicada en el distrito de Nyamasheke de la provincia occidental, la estación está rodeada de colinas cubiertas de cafetos. Gatare ha competido en la Copa de la Excelencia muchas veces y siempre terminó con los lotes más ganadores. La estación tiene una capacidad muy grande y opera una despulpadora, canales de lavado, tanques de fermentación seca y múltiples tanques de remojo. Fred, el gerente de la estación, ha sido el administrador del sitio desde que RTC tomó posesión en 2016. Aunque solo es un sitio pequeño de 2 ha, la estación presta servicios a 1096 agricultores locales que contribuyeron con 1000 toneladas de cerezas en 2017. La estación emplea a 7 personas a tiempo completo y 90 adicionales durante la temporada. El 80% son mujeres. El tamaño de las explotaciones agrícolas en el país es muy pequeño, con un tamaño medio de sólo 1 ha. Algunos pueden tener sólo 10 cafetos entre otros cultivos. No obstante, todos los agricultores que actualmente contribuyen a los lotes de Gatare reciben capacitación del RTC sobre cómo obtener la mejor calidad de rendimiento de sus árboles. Fred me dijo que le encanta trabajar en el café porque aumenta su conocimiento y, para él, más conocimiento es la clave para tener más oportunidades.
Aroma
Sabor
Posgusto
Acidez
Cuerpo
Balance
Dulzura
Uniformidad
Limpieza
Global
Total
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Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.
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COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 4,95kWp en sus OFICINAS dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 27kWp en el TOSTADERO dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
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