395,00€ – 643,05€
El curso Preparaciones de Café Intermedio amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Básico. Es el curso idóneo para aquellos que tienen experiencia en preparación y desean
analizar cómo mejorar la calidad del café. Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.
Es recomendable haber completado con éxito el curso Preparaciones de Café Básico y/o contar con entre 3 y 6 meses de experiencia laboral preparando bebidas con una cafetera automática o manual de goteo con filtro u otro dispositivo habitual en la cultura que corresponda; también se recomienda haber completado con éxito los cursos Introducción al Café y Habilidades Sensoriales Básico.
Si deseas reservar un curso de SCA, puedes hacerlo a través de la tienda o envía un correo electrónico a [email protected] o [email protected] y nos comunicaremos contigo de inmediato.
Contenido del curso:
• Conocimientos sobre el café
• Métodos de elaboración y equipos
• Directrices para la elaboración
• Proceso de la elaboración del café
• Análisis de la bebida resultante
• Mantenimiento y limpieza
Disponibilidad: 2 asistentes
Horario: 2 días consecutivos de 9:00 a 17:00
Coste: 395€ IVA incluido + 125€/205€* CERTIFICACIÓN SCA (miembros/No miembros)
*Esta tarifa no es obligatoria, no incluye IVA
El examen es un complemento para aquellos Baristas que quieren tener una titulación reconocida internacionalmente. Se divide en dos pruebas, una teórica y otra práctica, donde se evalúan los conocimientos adquiridos durante el curso.
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