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Disfruta de este espectacular café con sabor achocolatado, con notas de cacao, ligera nuez, frutal y ligera flor. Disponible en botes de 250 y 500 grs. ¡Recomendable para los verdaderos amantes del café!
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Franklin Yohalmo Cerón Morán.
Finca Las Brisas fue cultivada en los años (1930 -1940) por su propietario Francisco Cerón actualmente propiedad de Familia Cerón (5 Generación) consta de 85 Mz de extensión el 100% cultivadas de café divididas en 5 tablones El cipresal, Los morros, El amate, La fortuna, Las nubes, y El palo solo.
Información de cultivo
- Tipo de suelo: Franco Arcilloso
- Precipitación promedio: 1,500 - 2,000 mm por año
- Temperatura clima promedio: 13- 25°C
- Tipos de sombra: Bosques mixtos con una densidad de sombra 30-40%
- Tipos de Flora y Fauna presentes: Arboles nativos de la zona Animales: Conejos, armadillos, reptiles y aves.
- Condiciones de Cultivo: Tradicional semi orgánico.
- Métodos de fertilización: Principalmente compost de pulpa del mismo café como
abono orgánico, Fertilizante foliar formula balanceada al suelo.
- Manejo de arbustos no deseados: la finca no utiliza herbicidas ni pesticidas
- Prácticas de manejo: se reforesta cada año alrededor de 10,000 plantas nuevas de café y arboles de sombra. Para mantener siempre en las mismas condiciones la finca. De esa manera contribuimos al medioambiente.
Aroma
Sabor
Posgusto
Acidez
Cuerpo
Balance
Dulzura
Uniformidad
Limpieza
Global
Total
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Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.
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COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 4,95kWp en sus OFICINAS dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 27kWp en el TOSTADERO dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
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