El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Es conocido por sus propiedades estimulantes y por su sabor único y distintivo. Tomar café puede ser una experiencia muy gratificante, pero también puede ser fácil cometer errores al prepararlo. A continuación, os presentamos algunas recomendaciones sobre cómo tomar café de manera correcta.
- Lo primero que debes tener en cuenta es la calidad de los granos de café. Es importante elegir granos de café de alta calidad, ya que esto afectará directamente el sabor y el aroma de tu bebida. También es recomendable optar por granos de café tostados recientemente, esto nos garantiza obtener un sabor fresco y completo. ¡Ojo! De este punto podemos decir que te olvides por completo ya que todos nuestros cafés cumplen con dichas pautas.
- Otro aspecto importante es el método de preparación del café. Existen diferentes formas de preparar café: como cafeteras de filtrado manual (como por ejemplo la cafetera V60 o Chemex), la cafetera italiana/moka (la de toda la vida) o la cafetera espresso. Cada uno de estos métodos tiene sus propias ventajas y desventajas, y es importante elegir el que más se ajuste a tus necesidades y preferencias.
- También hay que tener en cuenta la cantidad de café junto a la cantidad de agua. A este parámetro se le llama RATIO, y es la proporción de café utilizado con respecto a la cantidad de agua utilizada. Una dosis de café demasiado grande con poca agua puede resultar en un sabor amargo y una sensación de sobrecarga, mientras que una dosis demasiado pequeña de café con una dosis de agua elevada, puede resultar en un sabor débil, aguado y poco satisfactorio. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante o de un barista experimentado para asegurarte de que estás utilizando la cantidad correcta de granos de café.
- Otro aspecto a considerar es el agua que utilizas. El agua debe ser de buena calidad, libre de cloro y otras sustancias que aporten sabores desagradables, ya que esto también afectará el sabor final del café. Además, debemos asegurarnos de que la temperatura a la que calentamos el agua sea la adecuada para cada método de preparación. Por ejemplo, para métodos de filtrado manual, se recomienda calentar el agua a una temperatura de entre 92º y 96º Celsius.
- Finalmente, debemos tener en cuenta la forma en que se sirve el café. Aunque puede parecer un detalle menor, el tipo de taza o vaso que se utiliza puede afectar significativamente la experiencia de tomar café. Es importante utilizar un recipiente que mantenga la temperatura del café y que permita apreciar plenamente el aroma y el sabor de la bebida.
En conclusión, tomar café de manera correcta implica tener en cuenta aspectos como la calidad de los granos, el método de preparación, la cantidad de café utilizada, la calidad y temperatura del agua y el recipiente en el que se sirve. Si sigues estas recomendaciones, podrás disfrutar de una experiencia de tomar café única y plena. Además, es importante recordar que cada persona puede tener sus propias preferencias y gustos en cuanto al café, por lo que experimenta y encuentra la combinación que más te guste.
¡Así que prepara tu taza de café con cuidado y disfruta de una bebida cargada de sabor y aroma!
