Ethiopia Sidamo
Embárcate en una travesía africana con nuestro café de Ethiopia, originario de la emblemática región de Sidamo. Cultivado a 1.800 metros sobre las tierras donde el café Arábica hizo su primera aparición, en Harrar. Este café ha sido beneficiado mediante vía lavado, preservando su sabor ancestral y aroma distintivo. Con la variedad autóctona Arábica, cada taza te conecta con las raíces más profundas del café mundial. Disfruta de la rica herencia de Ethiopia en cada sorbo y revive la autenticidad de su origen. Pide el tuyo hoy y siente la esencia de África.
Origen excepcional de Etiopía, trabajado con cuidado para conservar su identidad.
Elige tu método favorito y deja que el café haga su parte.
Para una extracción equilibrada te recomendamos una proporción de 1:16 (aprox. 18 g de café por 290 g de agua) con agua filtrada a 92–94 °C.
Si usas espresso, empieza con un ratio 1:2, ajustando molienda y tiempo según el sabor que busques.
En métodos filtrados como V60 o Chemex, prueba con molienda media y una infusión total de 2:30 a 3 minutos.
Deja reposar el café unos segundos antes de disfrutarlo: es el momento en que todos los aromas se abren y se muestran tal como fueron tostados.
Consejo: juega con la molienda — más fina para cuerpo y dulzor, más gruesa para acidez y ligereza
Tu café seguirá vivo mucho después del tueste, pero su frescura depende de ti.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y sin luz directa, lejos de fuentes de calor y humedad.
Evita el frigorífico o congelador si el envase no es completamente hermético: la humedad altera los aromas.
Una vez abierta la bolsa, consúmelo en un plazo de 3 a 4 semanas para mantener intactas sus notas y textura.
Importante: Nuestras bolsas cuentan con válvula unidireccional, que permite liberar el CO₂ del tueste sin dejar entrar oxígeno.
