CAFÉ ARTESANO
Café Barsel nace en 1996, somos tostadores de café y tenemos un objetivo muy claro: fabricar un producto de muy buena calidad y formar parte de la cultura de café. Para ello, basamos nuestra especialización en tres áreas fundamentales: la formación, el tueste y la materia prima.
La formación constante nos permite seleccionar, catar y sacar lo mejor a la materia prima que deseamos ofrecer a nuestros clientes. Además, compartimos nuestros conocimientos con el objetivo de crear una cultura de café en expansión.
Para obtener el mejor tueste aplicamos nuestra formación y nuestros años de experiencia. Con esto conseguimos el toque especial y profesional que distingue a Café Barsel. Cada tipo de café que elegimos es un conjunto de cultivo, recolección, procesados y cuidados que conforman nuestro quehacer.
La selección de la materia prima tal vez sea uno de los puntos más importantes como tostador junto a cómo se debe tratar. Una vez se conoce lo que se quiere conseguir, buscamos todos aquellos cafés que creemos que tienen algo especial entre distintos microlotes, cafés de finca y cafés de especialidad que llegan a nuestras manos.
CAFÉ BARSEL POR LA CULTURA DE CAFÉ
Formamos parte muy activa de las diferentes asociaciones de café a nivel mundial, colaborando y ayudando a difundir la cultura cafetera. Somos socios y formamos parte de Fórum Cultural del Café, asociación nacional sin ánimo de lucro que lucha por el aumento de la calidad del café que se consume en España. También somos socios activos de SCA (Specialty Coffee Association), una asociación a nivel mundial que representa a los profesionales del sector, trabaja por fomentar el café de especialidad y la sostenibilidad de toda la cadena del sector cafetero, desde el agricultor hasta los baristas.
Además somos parte activa en los diferentes campeonatos que se celebran en el sector, que nos ayuda a mejorar y profesionalizarnos aún más si cabe en nuestra pasión por el café. Esto nos ha permitido conseguir en estos últimos años grandes éxitos engrosando la lista de nuestros premios.
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