En este taller se enseñan los conocimientos básicos relacionados con la máquina de espresso y el molino para obtener el espresso deseado. Se explica el porqué y cómo cambia el sabor del café según la extracción. Además de una introducción a la emulsion de la leche y el latte art.
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COALCAFÉ, SL a bénéficié d'un financement de 171 835 € au titre du Plan stratégique de la Politique agricole commune (PEPAC) 2023-2027, cofinancé par l'Union européenne via le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER), le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation et le gouvernement régional valencien. Grâce à ce financement, l'entreprise a mis en œuvre deux initiatives clés pour sa transformation technologique : une ligne automatisée de conditionnement et de palettisation, et un nouveau système automatisé de torréfaction du café, conçu pour améliorer la maîtrise des procédés, la qualité du produit final et l'efficacité énergétique. Ces investissements s'inscrivent dans la stratégie de modernisation de COALCAFÉ et contribuent directement à renforcer la compétitivité, la durabilité et l'innovation dans le secteur agroalimentaire.
Financé par l'Union européenne
