12,46€ – 24,03€
Genießen Sie diesen spektakulären Kaffee mit Noten von roten Früchten, zart und weich, mit Aromen von Jasmin und Zuckerrohr. Erhältlich in Gläsern von 250 und 500 g. Empfohlen für echte Kaffeeliebhaber!
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Marilec Coffee im Jahr 2019 in der Region Madriz. in der Nähe der Region Nueva Segovia in Nicaragua. Mit einer durchschnittlichen Höhe von 1300 Metern über dem Meeresspiegel, bauen sie köstliche Kaffees der Sorten Caturra. Pacamara. Maracaturra. Bourbon und Java Der Zusammenschluss mehrerer Erzeuger mit einem gemeinsamen Ziel. in Gemeinschaft, um Kaffee von höherer Qualität zu exportieren, indem die Prozesse von der Auswahl der Pflanzen bis zum Export kontrolliert werden. Die Sorte Java, die wir in diesem Kaffee finden, wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts von den Holländern direkt aus Äthiopien auf die Insel Java eingeführt, obwohl ihre Erträge hoch und ihre Toleranz gegenüber Schädlingen groß ist. Die Kirschen werden zu 100 % reif geerntet und mit Wasser abgesaugt, um die Bohnen und alle Fremdkörper zu extrahieren. Nach dem Waschen ruhen sie 48 Stunden lang in Ecotac-Beuteln. Anschließend werden sie entrappt und 15 Stunden lang in Tanks fermentiert. Nach der Fermentierung werden sie gewaschen und auf Hochbeeten mit kontrollierter Saran-Beschattung getrocknet, bis sie den richtigen Feuchtigkeitsgrad erreicht haben.
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