Café bio Solidarity RC Alcoy Font Roja pour femmes, paquet de 1 kg
Un café qui fait la différence. Un mélange d'exception noté à plus de 85 points à la dégustation, 100 % bio et issu du commerce équitable, cultivé en Amérique centrale dans le respect de normes éthiques et durables. Chaque achat contribue au soutien du projet CODECH au Guatemala, qui favorise l'emploi des femmes et l'accès à des salaires équitables.
De plus, 7,40 € par paquet sont reversés aux initiatives caritatives de la Fondation Rotary.
Lot de 4 pots de 250 g avec livraison incluse pour la péninsule (Pour les commandes hors péninsule, veuillez nous contacter)
Veuillez indiquer dans les notes de commande le nom sous lequel vous souhaitez que le paiement soit effectué à la Fondation Rotary.
Chaque grain raconte une histoire du Guatemala, où l'altitude et le climat lui confèrent son caractère.
Choisissez votre méthode préférée et laissez le café faire son travail.
Pour une extraction équilibrée, nous recommandons un ratio de 1:16 (environ 18 g de café pour 290 g d'eau) avec de l'eau filtrée à 92–94 °C .
Si vous utilisez un espresso, commencez par un ratio de 1:2 , en ajustant la mouture et le temps en fonction de la saveur recherchée.
Dans les méthodes filtrées telles que V60 ou Chemex, essayez une mouture moyenne et un temps d'infusion total de 2:30 à 3 minutes .
Laissez reposer le café quelques secondes avant de le déguster : c'est à ce moment précis que tous les arômes se libèrent et se révèlent tels qu'ils ont été torréfiés.
Conseil : Jouez avec la mouture — plus fine pour plus de corps et de douceur, plus grossière pour plus d'acidité et de légèreté.
Votre café restera vivant longtemps après la torréfaction, mais sa fraîcheur dépend de vous.
Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil , de la chaleur et de l'humidité.
Évitez de mettre le récipient au réfrigérateur ou au congélateur s'il n'est pas parfaitement hermétique : l'humidité altère les arômes.
Une fois le sachet ouvert, consommez-le dans les 3 à 4 semaines afin de préserver intactes ses saveurs et sa texture.
Important : Nos sacs sont munis d'une valve unidirectionnelle qui permet au CO₂ de la torréfaction d'être libéré sans laisser entrer l'oxygène.
