225,00€ – 309,70€
El curso Habilidades Sensoriales Básico o Sensory Skills Foundation explora los aspectos básicos de la evaluación sensorial de forma práctica e interactiva. Investiga cómo percibimos lo que degustamos y cómo aplicar estos conocimientos a la evaluación de las características naturales del café. También ofrece información de cómo identificar las calidades del café de especialidad, así como una descripción general de cómo implementarlo en el ámbito comercial.
Si deseas reservar un curso de SCA, puedes hacerlo a través de la tienda o envía un correo electrónico a [email protected] o [email protected] y nos comunicaremos contigo de inmediato.
Contenido del curso:
• Teoría inicial del análisis sensorial
• Atributos fisiológicos y sensoriales
• Reconocer los aromas y sabores básicos
• Identificación de las características sensoriales en el café
• Protocolos de cata
• Prácticas de cata
Disponibilidad: 3 asistentes
Horario: 1 día de 9:00 a 18:00
Coste:
Presencial: 225€ IVA incluido + 70€* CERTIFICACIÓN SCA
OnLine próximamente
*Esta tarifa no es obligatoria, no incluye IVA
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Virgilio Cabrero Company –
Formación esencial para poder avanzar como profesional en el sector del café.
La formadora, Majo, genial. Conocimientos al nivel de pocos en España, pero con toda la cercanía y amabilidad posible.
Las instalaciones muy completas, con todo lo necesario para la formación.
El curso en sí, muy bien estructurado, mezclando teoría y práctica perfectamente para que no se hiciera muy pesado.
100% recomendable
J.Persa –
Una vez realizado el intermedio de barista y animado por los conocimientos adquiridos, cursé el sensory para saber cuáles son las extracciones ideales y calibrar mis percepciones sensariales.
Volví a tomar contacto con María José y como siempre, muy buena atención y amabilidad, una persona de 10.
El primer día me dí cuenta que no sabía nada de café, y al segundo día ya dominaba las técnicas de cata, olores y sabores.
Recomiendo comenzar con este curso antes de cualquier otro, es la base y María José es la profesora idónea para iniciarte en el fascinante mundo de la cata.