Café de Colombia descafeinado

Café de origen procedente de la región de Risaralda, en Colombia, DESCAFEINADO por «Swiss Water y cultivado a una altitud de 1.400 metros.

¿QUE TIPO DE TUESTE DEBO ELEGIR?

Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.

• • Un tueste claro nos dará un café en que conserve más complejidad de sabores y más acidez pero por contra perderemos intensidad y cuerpo, recomendado para preparaciones con cafeteras de filtro o eléctricas.
  • El tueste medio es el que recomendamos ya que es muy equilibrado y polivalente para poder preparar en de mas formas diferentes sin sacrificar el sabor. Indicando tanto para preparación espresso o cafeteras de filtrado como la eléctrica o la moka o italiana.
  • Y un tueste oscuro nos dará más intensidad de sabor, amargor y cuerpo, perdiendo acidez y complejidad de sabor. Recomendamos este tueste para los amantes del espresso italiano, con cuerpo e intenso de sabor. No recomendamos este tueste para cafeteras de filtrado, como las eléctricas.

Si te queda alguna duda sobre los tuestes escríbenos a [email protected] y te las aclaramos. Gracias y disfruta de tu café como mas te guste.