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Disfruta de este espectacular café con notas a fruta de hueso y cítricos con postgusto agradable y prolongado. Disponible en botes de 250 y 500 grs. ¡Recomendable para los verdaderos amantes del café!
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La historia de la familia Andrade comenzó en 1901, en la Hacienda Capim Branco, en Carmo do Paranaiba, Alto Cerrado, estado de Minas Gerais. Con el objetivo de producir cafés de alta calidad, la nueva generación de la familia Andrade estableció sus fincas en esta región durante los años 70. A principios de los años 90, con la necesidad de ampliar la producción de café, mejorar su calidad y volumen, los hermanos adquirieron la finca São Silvestre en Serra do Salitre, estado de Minas Gerais, esta finca produce cafés de alta calidad debido a su clima y altitud entre 1100 y 1200 metros. Combinado con las condiciones naturales de la región, el correcto manejo de los cultivos, la planificación del cultivo y la poscosecha con criterios de selección de cerezas, granos y secado natural, los resultados son granos de excelente calidad, premiados y apreciados a nivel mundial. Los suelos volcánicos son perfectos para el cultivo de las variedades Yellow Icatu, Yellow Catuaí y Red Catuai, que prosperan aquí y representan la mayor parte del rendimiento de la finca. Aqui se producen los mejores granos de café naturales de Brasil. En 1991, por iniciativa de doce productores, que vislumbraron las oportunidades que traería invertir en la calidad del café, fundaron la BSCA (Asociación Brasileña de Cafés Especiales) que apoya a todos los pequeños productores de café de la región, no sólo eso, también ayuda a los productores a mejorar la calidad, 10 que mejora la sostenibilidad. Ayudar a los productores a llegar a los importadores de todo el mundo con café ecológico es otra actividad que realiza BSCA. Estamos orgullosos de decir que somos fundadores de BSCA. Fundaron una empresa exportadora, 10 que significa que tienen una relación directa con sus clientes, enviando el café desde origen en régimen de Comercio Directo hasta nuestro tostador.
Aroma
Sabor
Posgusto
Acidez
Cuerpo
Balance
Dulzura
Uniformidad
Limpieza
Global
Total
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Según el tipo de tueste podemos ir moldeando el sabor del café. Para elegir el tueste debemos tener en cuenta que tipo de preparación vamos a realizar al café y por supuesto nuestros gustos y preferencias.
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COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 4,95kWp en sus OFICINAS dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
COALCAFÉ, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la realización de una instalación fotovoltaica para autoconsumo de 27kWp en el TOSTADERO dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por el IVACE, a través de la Consellería de Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball.
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