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FORMACIÓN BREWING BÁSICO SCA
enero 13 @ 09:30 - 17:30
Este curso de Preparaciones de café o Brewing nos introduce en los diferentes métodos de elaboración del café.
El alumno recibe una formación teórica y práctica sobre una amplia variedad de métodos, incluidas las cafeteras automáticas y manuales de gravedad y otras cafeteras de uso común en la cultura local. Los alumnos también aprenderán a producir un delicioso café, al conocer los elementos esenciales que influyen en la elaboración y un análisis posterior de los resultados.
En este curso de BREWING BÁSICO se trabajan todos los contenidos que se evalúan en el certificado SCA Brewing Foundation (Specialty Coffee Association).
No se requiere experiencia previa como barista.
Contenido del curso:
- Conocimientos sobre el café
- Métodos de elaboración y equipos
- Directrices para la elaboración
- Proceso de la elaboración del café
- Análisis de la bebida resultante
- Mantenimiento y limpieza
El examen es un complemento para aquellos Baristas que quieren tener una titulación reconocida internacionalmente. Consiste en:
- Prueba teórica que se realiza online, y
- Informe de habilidades del curso que indica la competencia del alumno para superar los objetivos prácticos.
Si deseas reservar un curso de SCA, envía un correo electrónico a majo@cafebarsel.com o borja@cafebarsel.com y nos comunicaremos contigo de inmediato.