405,00€ – 653,05€
El curso Sensory Skills Intermediate amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Sensory Skills Foundation. Se trata del curso ideal para alguien que tenga experiencia en catas y desee desarrollar sus destrezas sensoriales y los conocimientos que las sustentan. Este curso abarca un amplio abanico de temas, entre los que incluyen la fisiología del gusto y el aroma; los tipos de análisis sensoriales, la realización de un sesión de cata; la diversidad de atributos del café; el uso de la rueda de sabores de SCA y del Léxico sensorial de WCR, y la constitución de un panel y de una sesión de análisis sensorial. Se recomienda (NO es obligatorio) haber realizado las formaciones de Introducción al café, Habilidades Sensoriales Básico y Cafe Verde Básico.
Si deseas reservar un curso de SCA, puedes hacerlo a través de la tienda o envía un correo electrónico a [email protected] o [email protected] y nos comunicaremos contigo de inmediato.
El curso Sensory Skills Intermediate amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Sensory Skills Foundation. Se trata del curso ideal para alguien que tenga experiencia en catas y desee desarrollar sus destrezas sensoriales y los conocimientos que las sustentan. Este curso abarca un amplio abanico de temas, entre los que incluyen la fisiología del gusto y el aroma; los tipos de análisis sensoriales, la realización de un sesión de cata; la diversidad de atributos del café; el uso de la rueda de sabores de SCA y del Léxico sensorial de WCR, y la constitución de un panel y de una sesión de análisis sensorial. Se recomienda (NO es obligatorio) haber realizado las formaciones de Introducción al café, Habilidades Sensoriales Básico y Cafe Verde Básico.
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Contenido del curso:
• Descripción sensorial
• Fisiología y atributos sensoriales
• Realización de pruebas triangulares
• Actividades de una sesión de cata
• Protocolos de cata utilizados
• Diseño de un programa sensorial
• Paneles de cata
Disponibilidad: 3 asistentes
Horario: 2 días de 9:00 a 18:00
Coste:
Coste: 405€ IVA incluido + 125€/205€* CERTIFICACIÓN SCA (miembros/No miembros)
*Esta tarifa no es obligatoria, no incluye IVA
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