Kirura ist Teil der großen Gruppe der Komothai Coffee Factory Washing Stations. Sie wurde 1959 gegründet und hat 9951 Mitglieder, von denen 1047 registrierte Mitglieder ihren Kaffee an die Kirura Station liefern. Komothai erlaubt es seinen Mitgliedern jedoch, ihren Kaffee an jeden der 13 Standorte ihrer Wahl zu liefern. Kirura liegt im Bezirk Kiambu an den Hängen der Aberdare-Berge, etwas außerhalb von Nairobi. Es ist eine der wenigen verbliebenen alten Stationen in Kiambu, da viele ihr Land an Bauunternehmer aufgegeben haben. Kiambu wurde als Schlafplatz für den Bezirk Nairobi bezeichnet. An den Flanken des Aberdare-Gebirges gelegen, ist Kiambu mit roten Vulkanböden ausgestattet, insbesondere in der Region um Komothai. Das Klima ist warm und gemäßigt mit Temperaturen um die 18 Grad Celsius. Die Niederschlagsmenge in Kiambu ist beträchtlich, selbst im trockensten Monat. Die Höhenlage von rund 1800 m ü.d.M. in Verbindung mit den Temperaturen und Niederschlägen bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Kiambu ist der Nahrungsmittelkorb Nairobis mit großen Kaffee-, Tee- und Milchfarmen. Da Kiambu der größte Milchwirtschaftsbezirk ist, wenden viele Landwirte organische Düngeverfahren an, bei denen sie Kuhmist auf Kaffeebäume ausbringen. Komothai hat eine geschätzte Anbaufläche von 2113 ha für den Kaffeeanbau. Da Kirura in der Nähe des Kenya Coffee Research Institute in Ruiru liegt, haben die Bauern Zugang zu zertifizierten Setzlingen, was die hohe Produktivität über die Jahre hinweg erklären könnte Die Bauern wählen reife Kirschen aus und liefern sie an die Station in Kirura. In der Station überwachen sie die Sortierung und akzeptieren nur die reifen roten Kirschen. Die Kirschen werden zerkleinert und etwa 16-24 Stunden lang fermentiert, ohne dass sie eingeweicht werden. Anschließend wird der Kaffee mit sauberem Wasser gewaschen und auf Hochbeeten zum Trocknen ausgelegt. Das Pergament wird während der heißesten Stunden des Tages abgedeckt, um eine langsame und gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, und während der Nacht, um es vor Feuchtigkeit zu schützen. Pergamentkaffee braucht etwa 14-20 Tage zum Trocknen.