Café de especialidad en Madrid
Presentamos una exclusiva gama de cafés de especialidad con servicio de entrega en Madrid. El café llega a tu domicilio en un periodo breve de 3 a 5 días laborables, ya que lo tostamos únicamente después de recibir tu solicitud. De este modo, garantizamos la excelencia en cada taza que servimos.
¿Qué opinan nuestros clientes sobre los cafés de especialidad?
¿Qué necesita un café para ser "de especialidad" o "Specialty Coffee"?
El término “specialty coffee” se refiere a granos de café con cualidades excepcionales de sabor, cultivados en entornos climáticos específicos. Estos cafés son el producto de procesos detallados de cultivo, tostado y almacenamiento, que resultan en perfiles de sabor y aroma distintivos. Para que un café sea clasificado como de especialidad, debe cumplir con rigurosos estándares:
- Evaluación de cata: Debe obtener un mínimo de 80 puntos sobre 100 en una cata oficial realizada por un Q Grader certificado.
- Origen y trazabilidad: El café debe ser de un único origen y contar con trazabilidad completa, documentando cada etapa de la cadena de producción desde la finca hasta el consumidor final.
- Prácticas de cultivo: Se deben aplicar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La cosecha debe realizarse manualmente, seleccionando solo los frutos maduros.
- Proceso de beneficiado: El procesamiento post-cosecha debe ser rigurosamente controlado, incluyendo etapas como el lavado, secado y fermentación, garantizando un contenido de humedad óptimo entre 10-12%.
- Almacenamiento y transporte: El café debe almacenarse en condiciones ideales para evitar la humedad y la contaminación, y el transporte debe preservar la frescura y la calidad del café.
- Tostado y preparación: El tostado debe ser artesanal y realizado en pequeños lotes para destacar las características únicas de cada origen. La preparación final debe seguir métodos precisos para ofrecer una experiencia sensorial excepcional.
Preguntas frecuentes sobre el café de especialidad en Madrid
¿Cuál es el plazo de envío para Madrid?
Los pedidos con destino a Madrid se entregan en un plazo de 3 a 5 días hábiles a partir de la confirmación del pedido. Para asegurar la máxima frescura y calidad, el café se tuesta solo después de recibir tu solicitud.
¿El café de especialidad se compra en grano o molido?
Puedes seleccionar la opción que mejor se ajuste a tus preferencias. Al ingresar a la página del producto, tienes la posibilidad de elegir entre café en grano, molido fino para espresso, molido grueso para cafeteras de filtro, o molido medio, ideal para las clásicas cafeteras italianas tipo Moka.
¿Que tueste tienen vuestros cafés de especialidad?
No hay una opción predeterminada. Desde la página del producto, puedes seleccionar el tipo de tueste que prefieras: claro (85-70 en la escala Agtrom), medio (70-55 en la escala Agtrom) u oscuro (55-25 en la escala Agtrom), según tus preferencias.
¿Cuánto café viene en cada bote?
Disponemos de dos presentaciones: paquetes de 250 gramos y de 500 gramos.
¿Cómo es mejor que preparare el café de especialidad?
El café de especialidad se puede disfrutar utilizando diversos métodos de preparación: en la clásica cafetera italiana o Moka, en una cafetera de filtro, o en una cafetera espresso para lograr un sabor más intenso.
Los verdaderos entusiastas del café también recurren a técnicas como la prensa francesa, el pour-over, el cold-brew o el aeropress. No obstante, no es necesario emplear estos métodos para apreciar plenamente la calidad de estos cafés.
Disfrutar de un buen café de especialidad en Madrid
Madrid, con su ecléctica mezcla de lo tradicional y lo moderno, es el escenario perfecto para disfrutar de un café de especialidad. Desde las animadas terrazas de Malasaña hasta los rincones más serenos del Retiro, la capital ofrece una variedad impresionante de cafeterías especializadas. Aquí, cada espresso refleja la pasión y el arte del barista, mientras que los granos de origen único cuentan historias de tierras lejanas.
En Madrid, un buen café se convierte en un momento de conexión, ya sea en una rápida parada antes de explorar el Prado o en una tarde de charla y observación en la Gran Vía. Disfrutar de un café aquí no es solo saborear una bebida, es sumergirse en el corazón vibrante de España.
