Café de especialidad en Barcelona
Ofrecemos una cuidada selección de cafés de especialidad con envío a Barcelona. Llegan a tu hogar en un corto plazo de 3 a 5 días laborables, ya tostamos el café exclusivamente tras recibir tu pedido. Así aseguramos la máxima calidad en cada café que elaboramos.
¿Qué opinan nuestros clientes sobre los cafés de especialidad?
¿Qué requisitos tiene que cumplir un café de especialidad o "Specialty Coffee"?
El “specialty coffee” hace referencia a los granos de café con un sabor superior, cultivados en condiciones climáticas específicas. Estos cafés son el resultado de procesos meticulosos de cultivo, tostado y almacenamiento, que crean perfiles de sabor y aroma únicos. Para que un café se considere de especialidad, debe cumplir con estrictos criterios:
- Evaluación de cata: Debe obtener al menos 80 puntos sobre 100 en una cata oficial realizada por un Q Grader certificado.
- Origen y trazabilidad: Debe provenir de un solo origen y contar con trazabilidad completa, documentando toda la cadena de producción desde la finca hasta el consumidor final.
- Prácticas de cultivo: Se deben implementar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La cosecha debe ser manual, seleccionando únicamente los frutos maduros.
- Proceso de beneficiado: El procesamiento post-cosecha debe ser estrictamente controlado, incluyendo etapas como el lavado, secado y fermentación, asegurando un contenido de humedad óptimo entre 10-12%.
- Almacenamiento y transporte: El café debe almacenarse en condiciones ideales para prevenir la humedad y la contaminación, y el transporte debe mantener la frescura y la calidad del café.
- Tostado y preparación: El tostado debe ser artesanal y realizado en pequeños lotes para resaltar las características únicas de cada origen. La preparación final debe seguir métodos precisos para ofrecer una experiencia sensorial excepcional.
Preguntas frecuentes sobre el café de especialidad en Barcelona
¿Cuál es el plazo de envío para Barcelona?
La entrega de los pedidos a Barcelona demora entre 3 y 5 días hábiles desde el momento en que se finalizan. Tostamos el café únicamente cuando recibimos tu solicitud para garantizar la máxima frescura y calidad.
¿El café de especialidad se compra en grano o molido?
Tienes la posibilidad de elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades. Al acceder a la página del producto, podrás optar por adquirir el café en grano, molido fino para espresso, molido grueso para cafeteras de filtro, o molido medio, perfecto para las tradicionales cafeteras italianas tipo Moka.
¿Que tueste tienen vuestros cafés de especialidad?
No existe una opción predeterminada. Desde la página del producto, podrás escoger el tipo de tueste que prefieras: claro (85-70 en la escala Agtrom), medio (70-55 en la escala Agtrom) u oscuro (55-25 en la escala Agtrom), según tu gusto.
¿Cuánto café viene en cada bote?
Ofrecemos dos paquetes: de 250 gramos y de 500 gramos.
¿Cómo es mejor que preparare el café de especialidad?
El café de especialidad puede disfrutarse con cualquier método de preparación: en la tradicional cafetera italiana o Moka, en una cafetera de filtro, o en una cafetera espresso para obtener un sabor más intenso.
Los auténticos aficionados al café también utilizan métodos como la prensa francesa, el pour-over, el cold-brew o el aeropress. Sin embargo, no es indispensable emplear estos métodos para disfrutar plenamente de la calidad de estos cafés.
Disfrutar de un buen café de especialidad en Barcelona
En la ciudad condal, disfrutar de un café de especialidad se convierte en una experiencia inigualable. Barcelona, con su vibrante cultura cafetera, invita a locales y visitantes a sumergirse en el mundo del café artesanal. Cafeterías escondidas en calles adoquinadas del Barrio Gótico o con vistas a la modernista Sagrada Familia, ofrecen selecciones únicas de granos meticulosamente escogidos y tostados a la perfección.
Aquí, cada taza cuenta una historia, desde el origen de sus granos hasta la maestría del barista. Un paseo por la Rambla o un descanso en el Parque de la Ciutadella puede ser acompañado por el aroma y el sabor de un espresso perfectamente equilibrado o un suave latte.
Barcelona no solo ofrece cultura, arte y arquitectura, sino también una inmersión profunda en la cultura del café de especialidad, donde cada sorbo es un homenaje a la rica tradición cafetalera de la ciudad.
